ひとりドラムの軌跡
ドラムセットと伴奏をPA設備さえあれば全世界どこにでも行きます!!
呼んで下さい!!こちら


ファンキー末吉BLOG モバイル版はこちら
最新のひとりごと
古琴との戦い(後編)
古琴との戦い(前編)
カテゴリー
JASRACとの戦い
Live Bar X.Y.Z.→A
Pさんの話
おもろい話
おもろい話(中国のその他の地方)
おもろい話(北京)
おもろい話(日本)
おもろい話(最優秀作品)
おもろい話(香港とその他の外国)
アウェーインザライフの素敵な仲間たち
カンボジア希望の星プロジェクト
キャンピングカーにて国内ツアー!!
クメール語講座
デブが来りてピアノ弾く
ドラムの叩き方
ファンキースタジオ八王子
全中国Pairのツアー
全中国ドラムクリニックツアー
北朝鮮ロックプロジェクト
布衣全中国ツアー
日本人なのに教育を受けられない問題について
李漠(LiMo)の話
筋肉少女帯
重慶雑技団
零点(ゼロポイント)復活計画
バックナンバー
バックナンバーを表示

このブログのフィードを取得

powered by ウィズダム

X.Y.Z.→A オフィシャルサイト 爆風スランプトリビュートアルバム WeLoveBakufuSlump
今回新録された楽曲のみを
おまけComplete」
としてCD化しました。
OmakeCompleteJacket.jpeg 爆風スランプトリビュート盤を既にご購入されている方は、このCDを買えば「完全版」となり、更には他のCDには収録されていないファンキー末吉の「坂出マイラブ」も収録されてます。
「完全版」としてセットで買うと500円お得な2枚で3500円のセット販売もあります!!
ファンキー末吉関連グッズ
(書籍)











ファンキー末吉関連グッズ
(CD、DVD)


















ファンキー末吉関連グッズ
(その他)

ファンキー末吉楽曲配信サイト

2023年4月23日

お知らせ

諸事情によりブログを休眠致します。

Posted by ファンキー末吉 at:23:41 | 固定リンク

2023年4月19日

布衣2023年週末プチツアー杭州

週末プチツアーもいよいよ最終日!!・・・って2本しかないから初日と最終日だけなんですけど(笑)

今回は対バンのセッティングでドラムが端っこに〜!!

20230416HangZhou15.jpg

20230416HangZhou14.jpg

位置は譲歩して、セッティングはワガママに自分のセッティング!!(笑)

20230416HangZhou13.jpg

実はこの日にやってみたいアイデアがあったのでPAエンジニアと一緒に試してみた・・・

このDelayを使ってドラムソロをやるというのは爆風の時にもやったことがある。
まあ時代も違うので、当時は色々大変だったのでツアーで数回やってやめた(>_<)

何が大変かと言うと、まずモニター!!
Delayの音を自分でちゃんと聞いてソロをせねばならんのだが、当時はイヤモニというのがなかったので転がしのモニターからDelay音を返すのだが、その音がまたドラムのマイクで拾われてハウリングを起こしてしまう。

あと当時はクリックを聞きながらソロをやるという考えがなかったので、モニターが小さければテンポに合わせてソロを叩くのが難しい・・・

「そう言えば布衣では绿韭菜という曲でシーケンサーに合わせてソロを叩いとるやないの!!」
ということで試してみることにした。

このシーケンサーのテンポは104。
1拍のDelayの長さは577msなのでそれをPAエンジニアに伝える。

いつも聞いているクリックを一度PA卓に送り、そこからイヤホンにクリックを返してもらうようにして、そのチャンネルにドラムにかけたDelayも一緒に返してもらう。

おお、ちゃんと聞こえるからDelayと一緒にセッション出来るではないか!!!

というわけでドラムソロ!!

ステージ写真!!

20230416HangZhou12.JPG

20230416HangZhou11.JPG

20230416HangZhou10.JPG

20230416HangZhou9.JPG

20230416HangZhou8.JPG

20230416HangZhou7.JPG

20230416HangZhou6.JPG

20230416HangZhou5.JPG

20230416HangZhou4.JPG

20230416HangZhou2.JPG

20230416HangZhou3.JPG

お疲れ様でした〜!!またやろう!!!

20230416HangZhou1.JPG

Posted by ファンキー末吉 at:11:50 | 固定リンク

2023年4月16日

布衣2023年週末プチツアー南京

劇場ツアーが終わって、4月はこのようなイベントだとかドラムクリニックだとかが入って「コロナが終わった」という実感ひとしおである・・・

いつも南京は「欧拉」というライブハウスで演ってたのだが、前回そこは私たちがラストライブで閉まってしまったとか・・・

そして満を持してオープンしたのがこの小屋・・・デカい!(◎_◎;)

20230414NanJing20.jpg

さてドラムのセッティングなのだが、今回はイベント形式で対バンと一緒に廻るのだが、出番はワシらが後で対バンが先。
リハはよくある「逆リハ」というやつで、後で演るバンドが先にリハをやる。

今回シンバルは対バンが持ち込むということで、うちのマネージャーが預かって持って来たのだけれども、その対バンのドラマーがどのようにセッティングするのかわからない。
出来ればあまりセッティングを変えないようにしないと、ワシがセッティングした後でそれを全取っ替えしたりなんかしたら、本番でまたワシが全取っ替えせねばならんので困る・・・

ところが当のそのドラマーがワシらの入り時間に来とらん(>_<)
まあ自分らのリハが数時間後なんだからそうやわのう・・・

「ほなシンバルのセッティング送ってもろたら大体そのようにセッティングしとくわ〜」
ということで届いた写真がこれ!(◎_◎;)

20230414NanJing1.JPG

ハイハットを含めてこの4つを持ち込むのはいいのだが、この人1タムのセッティングではないか!!(>_<)

こりゃ全取っ替えやな、というわけで「来ないのが悪い」とばかり自分のセッティング!!

20230414NanJing19.jpg

全然違う!(笑)・・・というわけでセッティング完了〜!!

20230414NanJing21.jpg

ワシらのリハの途中に対バンのメンバーがやって来たようなのだが、可愛い女の子がワシに向かって挨拶をする・・・!(◎_◎;)
リハが終わって彼女が「私、2012年にあなたのクリニックに参加しました」と!(◎_◎;)

こんだけ中国でドラムクリニックやってたら、そこに来てたドラマーがプロになるっつうのも珍しくはないわのう・・・

ブログ記事:教え子・・・

というわけで本番!!

20230414NanJing4.JPG

20230414NanJing5.JPG

同じ動員数でも劇場だとほんのパラパラやけど、ライブハウスだとこんな感じでやっぱ楽しい〜!!

20230414NanJing3.JPG

こんな感じも久しぶりよなぁ〜

20230414NanJing17.JPG

20230414NanJing16.JPG

20230414NanJing15.JPG

20230414NanJing14.JPG

20230414NanJing13.JPG

20230414NanJing12.JPG

20230414NanJing11.JPG

20230414NanJing10.JPG

20230414NanJing9.JPG

20230414NanJing8.JPG

20230414NanJing7.JPG

ドラムソロ!!

次の街〜杭州へ〜!!!

20230414NanJing6.JPG

Posted by ファンキー末吉 at:12:04 | 固定リンク

2023年4月14日

2023年布衣劇場ツアーまとめ

長いようで短かった2ヶ月28本のツアー。
ちょっと振り返ってみたいと思います。

初日:2月3日海南省海口

20230203HaiKou43.jpeg

Posted by ファンキー末吉 at:08:57 | 固定リンク

2023年4月12日

ドラムの話いろいろ

旅に出れば食い物の話とかそんなんばっかなので、今回は少しドラムの話をいろいろ〜

まず今回のツアーでは、2タム2フロアのライドが左右に1枚ずつというセッティングなので、サウンドチェックをする時にそれを全部叩く叩き方をこんな感じで作ってみた〜

通常サウンドチェックでは、バスドラ→スネア→ハイハットから始まってその3点でリズム、そしてタムタム、最後にシンバル類をチェックして、「それじゃあ全体で下さい」となった時に叩くパターン。
エンジニアによってはハイハットとスネアとバスドラのみを重要視して、タムなどを疎かにしたバランスにする人もいて、全部をくまなく叩くことによって、どんな複合リズムでもちゃんと聞こえるようにということで編み出した方法である。

スティーブガッドさんがやってた、左手でハイハットとスネアを叩き、右手でクラッシュから始まって全てのタムと右手ライド、左手で時々左ライドを叩いてやるというものであるが、むっちゃ目まぐるしいのでよく間違う(>_<)
まあ間違えたところでサウンドチェックなので別に構いはしないのだが・・・(笑)

そして、実は誰にも気づかれてないけど、実はハイハットを色々踏んでるんだよという話、名付けて「足も手ほどにモノを言う」!!

まずは、バラードなどでライドを叩いている時に左足がヒマなので(笑)始めてみたら結構よかったので定番化した、「ハイハット裏踏み」!!

この曲などでは、バスドラのパターンがウラで止まったりしてちょっと変則なので、ライドがどうしてもオモテを打つパターンになってしまうので、試しに左足でハイハットをウラで踏んでみたらこれが結構よかったので定番化した〜(金物の音量を上げてミックスしてます)

このハイハット裏踏みは、速いテンポの時にもやったりしている・・・
パーカッショニストがタンバリンなどをウラ打ちするような感じで、16ビートのグルーブが強調されてよかったので定番化〜(先程の動画の33秒辺りから)

バラードに戻った時はハーフテンポでまたウラで踏んでますが、時々Jazzなんかでよくやる叩かずに踏むだけでオープンハイハットの音を出す手法で変化をつけてます〜(1分辺りから)

更に次の動画では、ウラだけでなく自由にハイハットを踏んで、スネアやタムと組み合わせた複雑なリズム(これもJazzの手法)を叩いてます〜(1:30辺りから)

まあ布衣のツアーが開始してから2年、基本的に同じ曲を何度も何度も演奏するわけで、「左足ヒマしてるんならもっと稼働して、なんかもっとええ感じに出来んかなぁ」というわけで始めたものです。

更に今回のツアーではこんな基礎練習〜

この叩き方ねぇ〜理屈ではわかってたんやけど全く叩けんかったものが、ある瞬間コツを掴んだ途端に叩けるようになった!(◎_◎;)

まあボールとかを床に押し付けたらバウンドして速く上下するのと同じ理論で、これはスティックの反動を利用して高速に叩く叩き方です。

要は「スティックコントロール」なので、理論的にはまだまだ速く叩けるはず・・・
速くしていっても、通常のシングルストロークみたいに顔をしかめて「ウォー」と叫びながら根性で速くしてゆくのではなく、指先でリバウンドをうまくコントロールし続けるという感じなので、顔もしかめなければ筋肉が疲れることもない。
ただコントロールし続けてると奥歯の奥がむず痒くなる(笑)

速度はもっともっと稼げるが、指先で叩いているので当然ながら音量は稼げない。
むっちゃくちゃ速いビートのメタルなどでは、音量が稼げないぶんトリガーを使って電気的に迫力のある音にしているという話も聞くが・・・それワシのスタイルっつうかポリシーに合わんしなぁ〜・・・これ習得しても何の役に立つんやろか(笑)

最後に、先日北京でとある制作会社にお邪魔したら、そこがこの記事に出て来るSUBSというバンドのドラマーの会社だったので、まあ色々喋りながらドラム叩いてる映像〜
これ中国人にはきっと涎もんの映像やろなぁ〜・・・

Posted by ファンキー末吉 at:05:23 | 固定リンク

2023年4月10日

全中国ドラムクリニックツアー2023年江蘇省海安

中国の行政地区の名称はとても分かりづらいのだが、初めての街、この海安というのは「市」、しかも江蘇省南通市の中にある「市」なのである!(◎_◎;)

「市」の中に「市」があるっつうのがちょっと受け入れ難いフィーリングではあるのだが、中国はそうなのだから仕方がない・・・

昨日の煙台から朝イチの高速鉄道で6時間(>_<)

20230409HaiAn1.JPG

(実はこの射阳という駅までしか切符が買えてなく、ここから更に1時間(>_<))

「何時から始まるの?間に合うの?」と聞いているのだけど、
「Funkyさんが着いたらすぐに始めます」と!(◎_◎;)

着いたらすぐに会場へ〜今日のイベントの看板がぁ・・・・

20230409HaiAn7.jpg

もう生徒が勢揃いして待ってるし〜(>_<)

20230409HaiAn17.jpg

大勢に見守られながらセッティング〜(>_<)

20230409HaiAn5.jpg

毎度の通り、最初の1曲は何度の高い曲で度肝を抜いて〜・・・って何で子供相手に度肝を抜かないかんかわからんが(笑)

簡単なリズムから教えてステージに上げて叩かせて〜
叩ける生徒には一緒に曲を叩く〜

ついついライブの癖で左手でハイハット叩いて生徒が真似しようとするので慌てて右手に変えた〜(笑)

いつも伴奏を流すiPadで時間を見てるのだが、あまりにも慌ただしく始まったので開始時間が何時だったのかわからん(>_<)

昨日と同じく変わるがわる生徒を上げて3曲ほどやって終わったのだが、順番が逆なのではないかと思うのだが、私の後に子供たちの演奏(笑)

クリニックは大体60分から90分ぐらいということなので、「時間大丈夫だったか?」とヤオヤオ君に聞いたら、「ちょっと時間足りませんねぇ」と!(◎_◎;)

まあ子供たちの演奏終わったら追加で何か教えればいいか・・・と思ってたら、「サイン会して下さい〜」と・・・

教えるよりサイン会の方が大切なんですと(笑)

まあそんなこんなで無事終了〜ホテルへ〜・・・って「今何時?」と聞いたらまだ4時なんですと!(◎_◎;)

慌ただしいのは困るけどその分あっと言う間に終わっとる(笑)

ホテル前の交差点では、交通違反をした人間の写真とIDの一部が晒されてるし!(◎_◎;)

20230409HaiAn23.jpg

日本やったら大問題に発展するところやろうけど、この国ではまあこれで(笑)

しばらく休んで迎えを待って打ち上げに〜・・・って駐車場に車の充電器がっ!(◎_◎;)

20230409HaiAn19.jpg

中国で初めて見たけど日本でもあるか?3年帰ってないから知らんけど・・・

日本だったらコインを入れて充電するのだろうが、中国ではもう「現金」というものがほとんど流通してないのでQRコードでネット決算のようだ・・・

試しにスキャンしてみた(笑)

20230409HaiAn2.PNG

まず充電場所を選ぶようだ。
この場所ではいくらだけど他所だといくらですよ、みたいな・・・
・・・って「1度1.1元」ってこの「度」という単位がようわからんが・・・

20230409HaiAn4.PNG

この場所を選ぶと詳細が出て・・・

20230409HaiAn3.PNG

プラグを差し込んだら充電ということらしい・・・って車持ってないから要らんけど(笑)

というわけで打ち上げ!!

20230409HaiAn28.jpg

またこれが高級中華!!!(◎_◎;)・・・既に高級そうな料理がずらりと並ぶ・・・

しかし中国っつうのはすぐにこのテーブルに座らないのよねぇ〜・・・
同じ部屋の別テーブルに座ってまずお茶を飲む(>_<)

20230409HaiAn12.jpg

更には「トランプでもやりますか?」と(>_<)
VIPルームによるが、部屋によっては麻雀卓があったりする・・・

この時間が「無駄」だと感じるのは日本人であるワシだけか?
早く食べたいのよ〜(涙)

30分から1時間ほどまったりしてただろうか(>_<)やっと食事開始!!

20230409HaiAn13.jpg

まずスープが出て来るって順番間違えてない?
最初にフルーツがあるのも変やなと思ってたけど・・・

ってスープ飲んでみるとフカヒレだと思ってたのがアワビ!(◎_◎;)

20230409HaiAn18.jpg

ってむっちゃ高級やん!!

20230409HaiAn8.jpg

ぼちぼち料理が出て来るのだが、またスープ!(◎_◎;)
順番違うんちゃうん?!!って鶏肉とキノコで美味しかったけど(笑)

20230409HaiAn26.jpg

20230409HaiAn25.jpg

20230409HaiAn24.jpg

20230409HaiAn10.jpg

ずらりと料理が並ぶのだが、気になってたのはこれ!!

20230409HaiAn27.jpg

料理の皿に混じって鍋が置いてあったのだけど、それが自然にお湯が沸き始めたし!(◎_◎;)
テーブルが電子炉になってるのね・・・

しゃぶしゃぶ!!

20230409HaiAn20.jpg

20230409HaiAn16.jpg

刺身!!

20230409HaiAn21.jpg

羊のレバーのレバニラ!(◎_◎;)

20230409HaiAn9.jpg

シメのヌードル!!

20230409HaiAn11.jpg

デザート!!

20230409HaiAn14.jpg

これで終わりかなと思った時に最後に出て来たのがここの名物!!・・・って順番違うやろ〜(>_<)

麻虾酱というミジンコのように小さな海老で作った味噌を使ったご飯らしい・・・

20230409HaiAn22.jpg

これが実はむっちゃ美味しい!(◎_◎;)
そしてそれを作った時のお焦げ!!

20230409HaiAn6.jpg

この小さいのが麻虾らしい・・・

20230409HaiAn15.jpg

いや〜いろいろ順番が違ってた日であったけど(笑)いろいろお世話になりました〜また!!!

Posted by ファンキー末吉 at:05:20 | 固定リンク

2023年4月 9日

全中国ドラムクリニックツアー2023年遼寧省煙台

布衣の劇場ツアーが終わって、すぐにドラムクリニックのツアーが始まる・・・
コロナが終わった感満載やなぁ・・・

前回煙台でのツアーの時に訪ねて来てくれた宋老師、その時にブッキングされたのが今回のクリニック!!

着いたら毎度の通りご馳走責め〜(>_<)

20230408YanTai6.jpg

20230408YanTai15.jpg

前回時間が遅くて食べられなかった、これぞ海鮮!!
自分で選んで料理方法も指定するスタイルね、これが食べたかったのよ〜(涙)

20230408YanTai14.jpg

貝から〜

20230408YanTai16.jpg

貝のヒモ!!・・・ちなみに煙台の料理方法はこのように辛く炒めるのが特徴らしく〜

20230408YanTai25.jpg

カニ!!!

20230408YanTai27.jpg

魚!!!

20230408YanTai31.jpg

シャコ〜

20230408YanTai26.jpg

生タコ!(◎_◎;)

半分生きてるまま生で食べて、残りは茹でてもらう〜

20230408YanTai28.jpg


だいたい3人でこんなに食べられるかっつうの!!(>_<)

20230408YanTai23.jpg

気づいたらまたポツンと蕁麻疹(>_<)

20230408YanTai10.jpg

光盘行动(食べ残しはやめよう運動)の中国で、いっぱい残したまま退散〜(>_<)

翌日が本番!!

20230408YanTai1.jpg

セッティング〜

20230408YanTai2.jpg

20230408YanTai3.jpg

今回は会場が泊まっているホテルの宴会場なので楽〜\(^o^)/

20230408YanTai24.jpg

まずは子供ドラマーの演奏から〜

20230408YanTai4.jpg

そして私のステージ〜!!
ちょいと高度な曲を演奏した後に子供をステージに上げる〜

「これ叩ける人〜!!」ってみんな手を上げるのだが、必ずしも叩けるとは限らない(>_<)

まあそつなく終えて〜打ち上げ!!・・・これがまた高級なホテルのVIPルームにて・・・

20230408YanTai32.jpg

高級な酒!!!(◎_◎;)

20230408YanTai30.jpg

港町らしく刺身!!・・・はいいんですが・・・

20230408YanTai13.jpg

後の皿の絵は刺身で描かれてるのな!(◎_◎;)・・・もったいなさ過ぎて誰も箸をつけまへんがな(>_<)

この海老の天ぷらもストレートに美味しかった〜(涙)

20230408YanTai18.jpg

このとうもろこしパンにつけて食うペーストは海老味噌!(◎_◎;)

20230408YanTai11.jpg

北京ダックも出ました〜\(^o^)/

20230408YanTai8.jpg

普通の食い方

デブの食い方(笑)

最後にフカヒレすーぷ!(◎_◎;)

20230408YanTai22.jpg

もう食えん!!・・・と思ったらシメの麺!!(>_<)

20230408YanTai9.jpg

いや〜堪能した〜を通り越してもう苦しかった(>_<)

いや、いつも思うのだが、この料理のお金ちょっとケチってギャラに回してくれたらもっと嬉しいんやけどなぁ〜(笑)
中国の習慣ではそうもいかんか(>_<)

しゃーないのでこれがギャラだと思って頑張って頂きました〜m(_ _)m

明日は江蘇省海安市へ向かいます〜

ps.写真がいっぱい届きました〜

20230408YanTai40.JPG

20230408YanTai41.JPG

20230408YanTai42.JPG

20230408YanTai43.JPG

20230408YanTai44.JPG

20230408YanTai45.JPG

20230408YanTai46.JPG

Posted by ファンキー末吉 at:03:47 | 固定リンク

2023年4月 8日

布衣劇場ツアー2023広西チワン族自治区南寧广西文化艺术中心

2ヶ月間続いた劇場ツアーもついに最終日!!
初日の海南省の対岸に当たる広西チワン族自治区南寧!!

20230403NanNing1.PNG

暖かい!!(涙)

思えば今回のツアー、初日の海南省、次の広東省以外ずーっと寒かったのよね〜(>_<)
特に内モンゴルは寒かった〜(涙)

布衣劇場ツアー2023内モンゴル自治区フフホト呼和浩特乌兰恰特大剧院
布衣劇場ツアー2023内モンゴル自治区オルドス鄂尔多斯大剧院

着いたらすぐファンミーティング!!
今回は会場の中の小劇場で行いました〜

20230403NanNing17.JPG

私にも質問が来るのよねぇ〜実は苦手(>_<)

20230403NanNing16.JPG

ボーカルは必ず1曲歌わされる・・・

20230403NanNing15.JPG

集合写真〜

20230403NanNing14.JPG

ホテルに帰ってメシ〜・・・ここのビールが初めての味!(◎_◎;)

20230403NanNing19.jpg

これ何て読むん?・・・芥末(わさび)の芥(Jie)?
いや、Qiao(チャオ)と読むらしいが?・・・

飲んでみると麦茶がビールになってるような味・・・

どうやらこれは蕎麦から作っているビールらしく、蕎麦の中国語「荞麦(QiaoMai)」の「荞(Qiao)」らしい・・・

美味しかったのだけれども、味の濃いビールはお腹いっぱいになるので1本でちょっとパス(>_<)

翌日は私以外のメンバーはラジオの生放送〜

20230403NanNing12.JPG

20230403NanNing11.JPG

20230403NanNing13.JPG

何故に私は呼ばれてないのか・・・
インタビュー嫌いの私に気を遣ってなのかな、とも思ったけど、
集合時間に「身份证(ID)を忘れないでね」とグループチャットに書かれていたので、きっとこのラジオ局は入館が厳しく、外国人の入館はいろいろめんどくさいのだろうと思われる・・・

私だけゆっくり休んで本番!!

20230403NanNing4.JPG

20230403NanNing5.JPG

20230403NanNing6.JPG

20230403NanNing7.JPG

20230403NanNing8.JPG

20230403NanNing9.JPG

ドラムソロ!!

ツアースタッフ全員と記念撮影〜!!!

20230403NanNing2.JPG

いや〜いろいろ不満もあったけど、やっぱ楽しかったぞ〜
動員悪くて主催者さん怒ってるかも知れんが、また機会があったらやりたいぞ〜

こぼれ話

そのまま銀川に帰るわけだが・・・

20230403NanNing18.PNG

もうね・・・(>_<)・・・寒いのイヤ〜〜〜〜〜〜〜(涙)

Posted by ファンキー末吉 at:04:09 | 固定リンク

2023年4月 2日

布衣劇場ツアー2023雲南省昆明云南省大剧院

どの土地にも友達はいるが、昆明は前回会った曾(Zeng)老师が待ち構えていた・・・

20230401KunMing1.jpg

気になるのはこの「全是大美女」ということである!(◎_◎;)

とても美女を侍らせて遊ぶような人には見えなかったが、何やら事情があって周りは全部美女!!しかも大美女!!むっちゃ美人だと言うのだからおのずと期待に胸が膨らむ・・・

指定された場所にやって来たら、これがむっちゃ高級なリゾートレストラン!(◎_◎;)
敷地内に池があり・・・

20230401KunMing10.jpg

白鳥や黒鳥・・・

20230401KunMing12.jpg

カルガモなどがいる・・・

曾(Zeng)老师と1年ぶりに再会〜!!

20230401KunMing15.jpg

昆明は年中気候が春で、どこに行っても寒かった今回のツアーの中で、久しぶりにこうして野外でくつろぐことが出来た(涙)

20230401KunMing23.jpg

大美女登場!!

20230401KunMing17.jpg

年齢が大きな美女だったわけね(>_<)
おひとりがこののリゾートホテルのオーナーと知り合いとかで、今日の食事がここになったんだと・・・

「何を飲む?」と言うので「ワイン」と言うと、もうひとりの大美女は昔ワイン庫を持ってたらしく、生半可なワインじゃ満足できないということで却下!(◎_◎;)

結局地元雲南の名物「三七(SanQi)」という植物を漬け込んだ酒を飲むことになった。

20230401KunMing16.jpg

「三七(SanQi)」という植物はこれ!!

20230401KunMing2.PNG

まあ朝鮮人参の一種ですな・・・
そのエキスを抽出するためには当然ながら度数の高い酒に漬け込まなければならないわけで、高粱から作ったむっちゃキツい白酒(>_<)

料理が並ぶ・・・

20230401KunMing9.jpg

まず真っ先に出て来たのが米線といういわゆる米粉で作ったヌードルですな・・・
最初に野菜ではなく炭水化物(>_<)

そして雲南名物の植物の根みたいなむっちゃ独特の味がする植物・・・

20230401KunMing11.jpg

酒に入ってるのと植物の種類としては似てるのかな、よく合う・・・

そして羊の乳から作ったチーズ!!

20230401KunMing21.jpg

雲南名物ビーフジャーキー炒め!!
カンボジアにもあるな・・・

20230401KunMing5.jpg

レンコンの挟み揚げ・・・日本にもあるな・・・

20230401KunMing14.jpg

魚の酸っぱいスープ・・・中国にもあるな・・・って中国やがな!!(笑)

20230401KunMing18.jpg

そして特筆すべきはこの生ハム!!

20230401KunMing8.jpg

こんな脂肉の多い生ハム初めて食べた!(◎_◎;)
どうやらここで熟成させているようだ・・・

20230401KunMing29.jpg

満腹のベロンベロンでその日はバタンQ(死語)
翌日は名物の「过桥米线」を食べに行く・・・

雲南省に伝わる良妻の物語・・・
旦那が橋の向こうの勉強部屋で科挙に受かるための猛勉強をしている時、嫁が夜食にと雲南名物の米粉のヌードル米线を作って持ってゆく・・・
橋を越えて持ってゆくので、少しでも暖かく食べてもらおうと、スープを土鍋に入れて、鶏の脂の浮いたスープで作ったこの料理のおかげで旦那は科挙に受かったという・・・

20230401KunMing6.jpg

ぐつぐつと煮立ったスープに、薄切りにしたこの生の具と米粉で作ったヌードルを入れて食す・・・
皿の下には更に具が・・・

20230401KunMing13.jpg

さすが専門店!!さすがさすがに美味でした〜(涙)

20230401KunMing7.jpg

というわけで本番!!

20230401KunMing40.JPG

20230401KunMing41.JPG

20230401KunMing42.JPG

20230401KunMing43.JPG

20230401KunMing44.JPG

20230401KunMing45.JPG

20230401KunMing46.JPG

ドラムソロ!!

ツアーも残すところあと1本!!

Posted by ファンキー末吉 at:08:14 | 固定リンク

2023年4月 1日

布衣劇場ツアー2023重慶大剧院

重慶と言えば火鍋!!!・・・ホテルの近所によさげな火鍋屋がありました!!

20230330ChongQing11.jpg

今まで寒かったからこんな露天の雰囲気が懐かしい〜(涙)
外で食べたかったのだがあいにく外は満席で、店の中で食べることに〜

頼んだ鍋は鸳鸯(YuanYang)という、辛いスープと辛くないスープ両方がある鍋!!

20230330ChongQing16.jpg

もともと鸳鸯(YuanYang)というのは「おしどり」という意味で、辛いのと辛くないのが半分ずつ仲良く同居しているところからつけられた名前だが、それだと辛くない方に座った人が辛いスープにつけて食べると、具を自分の方に持って来る時に辛くないスープを跨ぐ形になり、具についた辛いスープが辛くないスープに落ちてしまう現象が生まれる。

それでこの店では真ん中に辛くないスープを置いて、これだと辛くないスープをつけて辛いスープを跨いでも別にそのスープが辛い方に落ちても問題ない。

タレは基本的に自分で調合する・・・

20230330ChongQing22.jpg

まあ人それぞれなのだが、私の場合は、ごま油にニンニクと刻みネギや刻み香菜入れて、ちょびっとオイスターソースを垂らすのが好みである。

香油(ごま油)は有料のところもあるが、ここでは無料!!

20230330ChongQing23.jpg

食材がずらりと並ぶ!!

20230330ChongQing14.jpg

まずメインどころとして、牛肉の唐辛子まぶし!!

20230330ChongQing19.jpg

またこれがどういう風にしているのか、スープに入れてもまぶした唐辛子があまり取れないように工夫されている・・・
ただでさえ辛いスープに、このまぶした唐辛子も一緒に食べるのだからそれはそれは辛い!!(>_<)

そしてだいたい食べた後に下痢をする(>_<)・・・それでもみんなこれ食べるのよねぇ〜下痢が怖くて重慶火鍋を食えるか!!(笑)

そしてこれも定番!!牛の胃!!これはあまり茹ですぎると固くなってしまうので、さっとしゃぶしゃぶして食べます〜

20230330ChongQing13.jpg

さてこれも定番なのだが日本人には馴染みの薄い鴨の腸!!

20230330ChongQing17.jpg

鴨はあんな小さな身体で腸は長いのよねぇ〜・・・

そしてこれは定番ではないが、今回むっちゃ美味しかった牛レバー!!

20230330ChongQing20.jpg

卵を溶かして衣状にまぶして辛いスープをくぐらして・・・
この唐辛子の粉につけて食べる!!

20230330ChongQing21.jpg

この唐辛子が辛さの中にも旨みと甘みもあって絶品!!
最後の方は自分で作ったタレなど使わず、全品この唐辛子につけて食べることとなります・・・

インスタントラーメンもこれにつけると絶品!!

20230330ChongQing18.jpg

あと同じく中国では定番なのだが日本人には馴染みの薄い鴨の血!!
これを鍋に入れると煮凝りみたいになる・・・

20230330ChongQing8.jpg

死ぬほと食ってバタンQ(死語)

20230330ChongQing4.JPG

次の日はラジオの生放送があるということでバスに乗せられ・・・

20230330ChongQing15.jpg

67階て!(◎_◎;)・・・高層ビル・・・と言っても重慶にはいっぱいあるのですが、その最上階のサテライトスタジオ!!

20230330ChongQing12.jpg

布衣の生放送という告知が〜

20230330ChongQing10.jpg

放送開始!!

20230330ChongQing2.JPG

終了後には屋上の展望フロアへ〜四方八方高層ビルだらけ!(◎_◎;)

20230330ChongQing1.JPG

20230330ChongQing3.JPG

20230330ChongQing5.jpg

20230330ChongQing7.jpg

20230330ChongQing9.jpg

さすがにこの突き出た展望フロアはちょっと怖かった・・・

20230330ChongQing6.jpg

会場入りして本番〜!!

20230330ChongQing30.JPG

20230330ChongQing31.JPG

20230330ChongQing32.JPG

20230330ChongQing33.JPG

20230330ChongQing34.JPG

20230330ChongQing35.JPG

20230330ChongQing36.JPG

20230330ChongQing37.JPG

20230330ChongQing38.JPG

20230330ChongQing41.JPG

20230330ChongQing39.JPG

20230330ChongQing40.JPG

ドラムソロ!!

ツアーも残すところあと2本!!!

Posted by ファンキー末吉 at:10:25 | 固定リンク